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Présentation des Menus
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Le gratin de homard et langoustines, sauce crustacés
Les douze huîtres de "Veules les Roses"
La tarte fine de filets de caille et foie gras poêlé caramel de cidre
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Le filet de b½uf poêlé sauce au vin de passion
la fricassée de rognons et ris de veau à la crème de calvados
Le filet de turbot cuit au beurre demi sel, petits légumes et crème de carottes au jus acidulé
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Le plateau de fromages
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La carte des desserts
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La poêlée de cambas, riz vénéré, bouillon crémeux citron gingembre
Les neuf huîtres de "Veules les roses"
le foie gras maison, tarte fine chantilly aux figues
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Le carré d'agneau en croûte de pistache, tian d'aubergine
L'entrecôte poêlée sauce camembert
Le pavé de bar rôti, galette de maïs et petits encornets beurre blanc vanillé
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Le plateau de fromages
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La carte des desserts
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La tarte friande, crème prise au cidre et tartare de saumon fumé
La terrine de veau aux champignons et aux noisettes
Les profiteroles de crème de sardine, caviar d'aubergines et crème de poivrons
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La joue de b½uf braisée, petit chou farci et purée à l'ail
Le dos de cabillaud poêlé aux épinards et aux amandes
Le suprême de poulet fermier au cidre, crème et champignons
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Le plateau de fromages
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Le tiramisu au chocolat et brownies
La tarte normande et sa glace vanillée
Le chouchou fruité
Les glaces et sorbets
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Le feuilleté de moules aux poireaux
la terrine maison
La tarte fine caviar d'aubergines, légumes croquants de saison
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Le filet de saumon crème d'estragon
Le blanc de volaille cidre et pommes
Le sauté de porc olives et chorizo
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Le duo de fromages
Les glaces et sorbets
La tarte normande
Le parfait à la fraise
Si fromages et dessert, menu à 20,50 euros
Ce menu n'est pas servi le week-end et jours fériés
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Blanc de poulet, pomme de terre
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Glace deux boules
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Sirop à l'eau
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Ouverture |
Tous les jours
Sauf mardi soir et mercredi
Le service du midi commence à 12h et celui du soir à 19h
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