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Présentation des Menus
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La tarte fine de joue de veau braisée, pata negra et langoustines (supplément 6 ¤)
Le foie gras de canard "maison" poire grillée, gelée de cassis
Les neuf huîtres de pleine mer
Le gratin de homard et langoustines, sauce crustacés (supplément 8¤)
Les macarons au saumon fumé et pamplemousse crème d'aneth
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Le filet de boeuf poêlé sauce béarnaise (supplément 6 ¤)
La poitrine de pintade rôtie au beurre, fenouil confit caramélisé
Le pavé de bar rôti, carotte vanillée et acidulé de pomme
Les médaillons de lotte façon bouillabaisse, pomme safranée
Le duo de rognons et ris de veau à la crème de calvados (supplément 8 ¤)
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Le plateau de fromages
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La carte des desserts
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Le gratin de moules aux épinards et son oeuf de caille
La salade de camembert tiède au caramel poivré
La terrine de canard aux pruneaux, confiture d'oignons
Le millefeuille d'asperges, chantilly au gingembre et sa vinaigrette de pamplemousse
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L'épaule d'agneau confite, concassé de tomates au gingembre
Le dos de cabillaud rôti, pain perdu fondant aubergine et tomate, poêlée de fenouil sauce collioure
Les joues de porc confîtes au cidre et au miel
Le filet de daurade royale, tombée d'épinards, sauce coquillage
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Le plateau de fromages
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Le crumble de poires et raisins blonds au rhum, crème glacée vanille
La tarte normande et sa glace caramel au beurre salé
Feuillantine chocolat, caramel aux framboises et sa crème anglaise
Les glaces et sorbets
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Le feuilleté de moules aux épinards
la terrine maison
La salade de magret aux fruits
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Le filet de poisson crème d'estragon
Le blanc de volaille à la normande
Le sauté de dinde à la provençale
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Le duo de fromages
Les glaces et sorbets
La tarte normande
La mousse de fromage blanc aux fruits rouges
Si fromages et dessert, menu à 19 euros
Ce menu n'est pas servi le week-end et jours fériés
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Blanc de poulet, pomme de terre
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Glace deux boules
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Sirop à l'eau
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Ouverture |
Tous les jours
Sauf mardi soir et mercredi
(et le lundi soir jusqu'au 15 avril seulement)
Le service du midi commence à 12h et celui du soir à 19h
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