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La Carte du Restaurant
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Les entrées froides
La terrine de canard à l'orange compotée "boursin, figue et noix"
Le gravlax de saumon, ketchup de betteraves et sa chantilly de citron vert
Le bavarois d'aubergine, jambon d'Aoste, coulis de poivrons
Le foie gras de canard, gelée de fruits rouges, sorbet estragon
Les six huîtres fines de "Veules les roses"
Les neuf huîtres fines de "Veules les roses"
Les douze huîtres fines de "Veules les roses"
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Les salades
La salade verte
La salade de camembert tiède, caramel poivré
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Les entrées chaudes
Les langoustines poêlées au poivre de timut, petit flan de crustacés
Le gratin de homard et langoustines, sauce homardine
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Les poissons
Le dos de cabillaud, crumble de chorizo, crème de courgettes
La blanquette de lotte et gambas
Le pavé de bar rôti, crème de courgettes et son crumble
Le filet de turbot au sabayon de champagne
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Les viandes
Le suprême de poulet fermier au cidre
Le filet mignon de porc mariné aux cinq épices
L'entrecôte de b½uf normand, cardamone noire et pommes grenailles
Le filet de b½uf normand poêlé sauce au poivre de cassis
Le fricassée de rognons et ris de veau à la crème de calvados
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Les desserts
Le sorbet normand ou le colonel
Le baba burger
La tarte normande et sa glace vanille
La tartelette crémeux citron
La crème brûlée à la vanille de Madagascar
Le vacherin aux fruits rouges
Les profiteroles au chocolat "maison"
Les glaces et sorbets, trois boules
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Ouverture |
ouvert les
lundi midi et soir
mardi midi
jeudi midi
vendredi midi et soir
samedi midi et soir
dimanche midi
fermé le mercredi toute la journée
Le service du midi commence à 12h et celui du soir à 19h
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